清朗校园|翠岗中学开展食堂员工食品安全与卫生专题培训
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发布时间：2025-03-04 12:11:03
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2025年3月1日上午十点，翠岗中学总务处组织全体食堂员工在视频会议室进行春季传染病预防培训和规范操作、食品安全知识培训。此次培训由项目经理吕洋清担任主讲，旨在提升食堂工作人员的专业素养和安全意识，为师生的饮食健康保驾护航，致力于清朗校园建设。 
培训伊始，吕经理详细讲解了春季常见传染病的种类、传播途径及有效的预防措施。同时从食材采购源头的把控、储存环节的注意事项，到食品加工过程中的操作规范，再到餐具消毒等关键流程，进行了具体细致的讲解。为了增强培训效果，培训过程中特意设置了讨论环节。大家各抒己见，围绕如何更好地落实各项食品安全措施展开讨论、交流，例如：如何将头发全盘进帽子里，蔬菜如何清洗干净，用完的刀具、抹布如何清洗消毒等，进一步规范到位。 
最后，总务处副主任刘雷结合开学工作和此次培训内容作总结发言。他肯定了食堂工作人员的辛勤付出和取得的成绩，也从后勤育人、后勤先行的角度提出了清朗校园建设的要求。他强调，食品安全与卫生是学校工作的重中之重，关乎每一位师生的身体健康和学校的稳定发展。希望全体食堂工作人员要时刻保持高度的责任心，严格遵守食品安全与卫生操作规范，将培训所学知识切实运用到实际工作中。在日常工作中，要注重细节，加强团队协作，不断提升服务质量，为师生提供更加安全、健康、美味的餐饮服务。 此次培训的成功举办，强化了食堂员工的安全与卫生意识和责任，明确了食品安全与卫生规范操作的具体要求。相信在学校的严格管理和全体食堂工作人员的共同努力下，翠岗中学能够持续筑牢校园食品安全与卫生防线，为师生创造一个更加安全、放心、清朗的就餐环境。
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